河南信阳毛尖是中国传统名茶，产于河南省信阳市。 信阳毛尖茶树主要生长在信阳市古云台山，海拔700米以上的高海拔山区。
信阳毛尖以其芽叶嫩、味鲜而闻名于世。 茶叶颜色淡绿，叶细，毛尖多。 其特点是香气清新、口感醇厚、汤色清亮、汤底清澈、回味醇厚、抗泡性好。 信阳毛尖的采摘时间比较严格。 一般在清明至谷雨期间采摘，年产量有限。
信阳毛尖是中国十大名茶之一，被誉为“中国第一绿茶”。 也是我国国礼茶之一，常作为国宴和馈赠外国的礼品。 其优良的品质和独特的风味深受国内外茶爱好者的喜爱和追捧。
信阳毛尖在市场上的价格相对较高。 一方面是由于产量有限，另一方面是因其独特的品质和口味而受到消费者的追捧。
