都匀毛尖是中国茶的一种，是贵州省都匀市的特产。 都匀毛尖主要分为细毫、细毫、老毫等几个品种。
1、细毫：细毫是都匀毛尖的顶级品种。 其茶芽嫩绿，茶叶稀疏，形状均匀。
2、细毫：细毫是都匀毛尖的常见品种。 其茶芽嫩绿，茶尖较密，形状稍不规则。 该茶滋味醇厚，茶汤碧绿，香气持久。
3、老毫：老毫是都匀毛尖的特有品种。 其茶芽已长成叶而不是嫩芽，因此外观粗糙，茶味较浓，汤色微黄，香气浓郁。 有一定的陈茶香气。
除上述三个主要品种外，都匀毛尖还有一些其他品种，如黄花毫、银芽、太极菩提等，各有其独特的特点和风味。
