日照绿茶是产于中国山东省日照市的绿茶。 其特点主要体现在以下几个方面：
1、产地：日照绿茶的产地主要分布在山东省日照市及其周边地区，其中以日照市浮山区的大山铺镇、稷山镇、大新镇最为著名。
2、原料：日照绿茶的主要原料是鲜茶芽和嫩叶，一般在清明节后四、五月份采摘。
3、工艺简单：日照绿茶采用传统的“抹炒”工艺，即采摘的嫩叶进行揉捻、炒制，无需其他特殊加工工序。
4、外观：日照绿茶茶叶形状规整，色泽翠绿，汤色清澈。
5、香气：日照绿茶香气细腻淡雅，带有淡淡的花香。
6、滋味：日照绿茶滋味清新爽口，微甜，回味悠长。
总体而言，日照绿茶因其独特的产地和制作工艺，以及其香气细腻淡雅、口感清新而广受人们喜爱。
